Растение под названием искусственный банан может стать новым суперпродуктом

исскуственный банан
>

Ученые утверждают, что растение под названием энсет, широко употребляемое в Эфиопии, может стать новым суперпродуктом и спасти жизни в меняющемся климате.

Согласно новому исследованию, похожее на банан растение готово накормить более 100 миллионов человек в условиях потепления. Растительный продукт почти не известен за пределами Эфиопии, где из заменителя банана делают кашу и хлеб.

Изучения показывают, что так называемые «поддельные бананы» можно выращивать в гораздо больших масштабах в Африке.

«Энсет способен сыграть действительно важную роль в обеспечении продовольственной безопасности и устойчивого развития», — сказал Би-би-си доктор Вендауек Абебе из Университета Хаваса в Ауасе, Эфиопия.

Энсет — близкий родственник банана, суперпродукт будущего.

Включение суперпродуктов в рацион делает его сбалансированным. Но добавление в тарелку нескольких ягод черники или капустных листьев не является ответом на все кулинарные грехи.

Бананоподобные плоды непригодны к употреблению, но крахмалистые стебли и корни подвергаются процессу ферментации и используются для приготовления каши и хлеба
.

Энсет является основным продуктом питания в Эфиопии. Его употребляют в пищу около 20 миллионов человек. Нигде не выращивают, хотя дикие сородичи, не считающиеся съедобными, растут только в Южной Африке. Данный факт говорит о том, что дерево сможет расти на гораздо большей территории.

Это интересно:  Гром и молния – что важно знать

Используя сельскохозяйственные исследования и искусственные модели, ученые предсказали размеры территорий, на которых можно выращивать энсет в течение следующих четырех десятилетий. Завод способен накормить более 100 миллионов человек и улучшить эфиопскую продовольственную безопасность и других африканских странах, включая Кению, Уганду, Руанду.

«Обладает некоторыми действительно необычными характеристиками, которые делают растение абсолютно уникальным», — говорит Джеймс Боррелл из Королевского ботанического сада в Кью. «Сажаете его в любое время, собираете в любое время. Имеется в наличии круглый год. Вот почему называется деревом против голода».

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ-ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ! НАЖМИ НА КНОПКУ НИЖЕ!

Напишите комментарий

Please enter your comment!
Please enter your name here